在中国，律师服务费用的收取通常根据《律师服务收费管理办法》和各地律师协会的规定进行。当涉及盗窃罪这样的刑事犯罪时，律师的服务费用可能会因案件复杂性、地域、律师经验等因素有所不同。以下是对盗窃案律师收费的一般性探讨。

律师服务费的基础是按照政府指导价或者市场调节价来确定。政府指导价是由司法行政部门制定的最低收费标准，适用于所有律师，而市场调节价则由律师与委托人自由协商，但不能低于政府指导价。盗窃案属于较为复杂的刑事案件，可能需要专业的辩护技巧和深入的研究，因此在政府指导价基础上，律师可能会适当上浮。

其次，费用会根据案件阶段有所差异。在侦查阶段，律师可能提供法律咨询、协助处理证据、代理会见犯罪嫌疑人等服务，此时的费用可能较低。而在审查起诉阶段、审判阶段以及上诉阶段，由于工作量和复杂性的增加，律师可能需要投入更多的时间和精力，因此费用相应较高。

律师的专业水平和经验也会影响收费。资深律师由于其丰富的经验和专业知识，能够更好地为客户争取权益，因此他们的收费可能会高于普通律师。然而，这并不意味着服务质量就一定更高，选择律师时，客户应综合考虑律师的专业能力、口碑和实际效果。

根据《刑事诉讼法》的规定，犯罪嫌疑人、被告人经济困难的，可以申请法律援助，由政府指定的律师提供免费或低价的法律服务。对于经济条件较差的盗窃案嫌疑人，这种援助制度是一个重要的保障。

总的来说，盗窃案的律师收费并非固定不变，而是根据具体情况进行调整。在聘请律师时，建议委托人详细了解律师的收费标准、服务内容以及可能的费用构成，同时也要关注律师的专业能力和信誉，以确保得到最合适的法律服务。在法律的框架下，合理的律师费用不仅反映了律师的专业价值，也是对法律公正和公平的重要支持。