在中国，律师费用的收取并非固定不变，而是根据多个因素决定，包括但不限于案件性质、复杂程度、工作量、律师的专业水平以及所在地区等因素。对于盗窃罪这类涉及刑事犯罪的案件，律师收费会依据《律师服务收费管理暂行办法》和各地司法行政部门的具体规定进行。

律师费通常按照诉讼阶段来划分。在侦查阶段，律师可能会提供法律咨询、代理会见犯罪嫌疑人等服务，费用一般较低；进入审查起诉阶段，律师可能需要进行辩护准备和调查取证，费用相对较高；如果进入审判阶段，律师的工作将更加繁重，包括出庭辩护、证据审查等，此时的费用也相应增加。

其次，案件的复杂程度对律师收费有直接影响。如果案件涉及多项罪名、有大量证据需要分析，或者存在法律争议，那么律师的工作难度和时间投入都会增加，相应的收费也会提高。

律师的专业水平也是决定费用的关键因素。知名律师或在某一领域有专长的律师，其收费标准通常会高于普通律师，因为他们具备更高的专业素养和丰富的实践经验。

另外，不同地区的经济发展水平和律师行业的发展状况也会影响律师费。一线城市的大城市，由于生活成本高，律师的收费可能会略高于其他地区。

然而，根据我国法律规定，律师收费应当遵循公开、公平、公正的原则，不得违法乱收费。当事人有权要求律师提供明确的收费清单，包括基本费用、附加费用等，并签订书面协议。同时，对于经济困难的当事人，可以通过法律援助制度获得免费或减费的法律服务。

总的来说，盗窃案的律师费用因具体情况而异，大致在几千元到几万元人民币之间。但无论费用多少，重要的是选择一位专业的律师，他们能为被告人提供优质的法律服务，保障其合法权益。同时，我们也应认识到，法律面前人人平等，每个人都应该得到公正的法律保护，而不应被高昂的律师费用所阻碍。